Chilistark biffgryta med choklad

En härlig kombination av chili och choklad. Mustigt och gott.

​

Ingredienser 4 port

600 g ryggbiff

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

Smör

2 msk konc kalvfond

1 dl vatten

1 ½ tsk kinesisk soja

1 tsk sambal oelek

2 dl lätt créme fraiche

Ca 15 g La Pralines choklad 70 %

​

Gör så här

Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten , soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnsstekt potatis och squash.

​